Adobo er en vigtig filippinsk skål. Da jeg var barn, havde vi det i det mindste når en uge til frokost eller middag. Hver husstand har deres eget håndtag Adobo, men fundamentet er nøjagtig samme – en slags kød (typisk kylling, svinekød eller en kombination af begge) marinerede såvel som derefter kogt i sojasovs, eddike samt hvidløg. Det er et saligt primært måltid fyldt med smag, såvel som næsten alle, jeg forstår, kan lide det.
Dette er præcis, hvordan vi gør Adobo på Casa MBB!
REKLAME
Et par hurtige tips:
Jeg bruger normalt æblecidereddike, men du kan skifte det ud til balsamisk. Den traditionelle metode er at gøre det med hvid cane eddike, som også er fremragende også!
Lav såvel som træg er metoden til at gå; Det er nøglen til at ømme fjerkræ adobo. Hvis din sauce også reducerer hurtigt, skal du tilføje lidt vand.
Ingen peberkorn på hånden? erstatte jord sort eller hvid peber.
Bare i situation, du ikke er bekendt med Bay Leaves – Spis dem ikke! De er der for at tilføje smag til skålen.
Åh, såvel som dette måltid er tilstrækkeligt til min husstand af tre, men hvis du har flere mennesker til at fodre, så fordobles ingredienserne. Jeg tjener normalt det med hvid ris samt en veggie på siden.
ingredienser
1 lb udbenet, skinless fjerkræ lår
1/4 kop sojasauce
1/4 kop æblecider eddike
6 fedtet hvidløg, hakket
2 tsk brunt sukker
2 tsk olivenolie
3 bay blade
1 medium løgskæring i tynde halvmåne skiver
1 tsk sort peberkorn (du kan reducere dette til 1/2 tsk, hvis du vil)
Retninger.
I en glasskål skal du blande sojasovs, eddike såvel som halv hvidløg for at lave en marinade. Tilsæt kyllingen, og dæk derefter med plastfolie såvel som pop i køleskabet i mindst 30 minutter eller så meget som et par timer.
I enten en hollandsk ovn eller en stor pande med høje sider, varme olivenolie til medium høj. Tilsæt løgene såvel som koge op, indtil de er aromatiske såvel som gennemskinnelige (ca. fem minutter, give eller tage). Derefter tilsættes hvidløg, såvel som koge op til duftende, som for mig er omkring minut. Side note: don’t shed the garlic, otherwise it will be bitter.
Push the onions as well as garlic to one the side of the pan, then location the poultry in the pan to lightly brown it.
Pour the marinade into the pot. add the rest of the garlic, the bay leaves, peppercorns as well as brown sugar. stir whatever together gently.
Bring to a low simmer, then cover the pot as well as continue to cook on low warm for about 25 minutes. If your sauce is reducing as well quickly, then add water.
Remove cover, as well as then shred the poultry with two forks. continue to simmer on low for about 15 minutes to thicken the sauce.
Serve with rice as well as your preferred veggies.
If you make this recipe, please let me understand what you think!
REKLAME
Din venlige Community Beauty Addict,
REKLAME
Katte og makeup sweatshirt ??
$ 42.
Shoppe nu
Karen.
S.s. TGIF!